地中海料理&ワインショップ BOQUERIA(ボケリア)
洋食・西洋料理
- テイクアウト
- 提供時間目安 30分
- 00:00〜00:00受付可
〒9370051 富山県魚津市駅前新町1101-8KMビル2F / google map
ホームページ（https://www.boqueria.jp/）から直接注文できます。24時間受付中！！
テイクアウト限定メニュー
- ビーフ100%ハンバーグ(150g×2個）とトリュフ風味のリゾット
- 第一弾
テイクアウト限定でBOQUERIAではオンメニューしない一品が登場。
まさにTHE レストラン ハンバーグ！トリュフ風味のキノコのクリームリゾットと一緒にお召し上がりください。 - 提供目安時間 : 30分
- ¥ 2,145
ハム
- ハム4種盛り合わせとお好きなディップ
- ハモンセラーノ、イベリコ・チョリソー・ベジョータ、自家製パテ・ド・カンパーニュなどと お好きなディップの盛り合わせです。お酒のおつまみに迷ったらぜひこちらがおすすめです。 BOQUERIA自家製のパンと一緒にどうぞ。
- 提供目安時間 : 30分
- ¥ 2,420
パスタ&パエリア、ピザ
- パエリア
- パエリアの味を決めるのは「3つの出汁」と「幾つかのスパイス」です。時間をかけて丁寧に取った自家製の 「チキンブイヨン」、玉ねぎを飴色に炒め弱火でじっくり煮込んだ「トマトソース」、それに海老の殻を低温で 長時間乾煎りし粉末にした「自家製海老パウダー」は香ばしさと浜辺の炭焼きを連想させてくれます。
計算された複雑さは、濃厚でありながらも最後まで飽きずにさっぱりと食べることができます。 オーブンに入れると、具材の海老の焼けたいい香りがしてきます。ゆっくりと加熱された海老の頭から、 香ばしい味噌と貝の旨味が出汁と一緒にお米が吸い、お米が立った最高においしいパエリアの 出来上がりです。
出汁や具材の旨味を惜しみなく染み込んだお米は、表面はサラリと中はもっちりとした 食感に仕上がっています。出来たての半熟卵と一緒にお召し上がりください。
もちろんレモンをキュッと絞るのもお忘れなく。 - 提供目安時間 : 30分
- ¥ 2,750
- ニョッキ、柔らかく煮込んだ牛タンとカリフラワークリーム
- 赤ワイン、フォンドヴォーなどで柔らかく煮込んだ牛タンとそのフォン（ソース）を使用し、 もちもちニョッキと絡めてます。 カリフラワーのクリームソースと和えてまろやかな仕上がりとなっています。
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ニョッキは古代ローマの時代から作られてきた古い料理。団子状のパスタの一種で、ジャガイモと 小麦粉との組合せで作られるイタリア料理である。ジャガイモのニョッキが作られるようになったのは、 1800年代になりアメリカ大陸から伝来したジャガイモがイタリアで栽培されるようになってからで ある。イタリアで作られているニョッキはジャガイモを利用したものが主流だが、ローマでは 硬質小麦のひき割り粉で作る。他にもジャガイモの代わりにカボチャやパンを使ったもの、 ホウレンソウとリコッタチーズを使ったものなど多数のバリエーションが存在する。 - 提供目安時間 : 30分
- ¥ 1,760
サラダ
- グリークサラダ - フェタチーズとカラマタオリーブのギリシャ風サラダ -
- ギリシャの田舎風サラダです。ヤギのチーズ「フェタ」にギリシャのオリーブ「カラマタ」、 ロメインレタス、ピーマン、キュウリ、トマトが入っています。 すっきりとした赤ワインビネガー、オリーブオイル、オレガノなどのドレッシングがかかっています。
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ギリシャ風サラダのドレッシングはとても簡単に作れます。 バージンオリーブオイル、赤ワインビネガー、オレガノドライ、唐辛子、塩コショウ、を混ぜるだけ。 （甘いのお好きな方は砂糖もどうぞ！）よく冷やして混ぜて、色々な野菜と和えてください。 分量？お好みで作ってみてください！ - 提供目安時間 : 30分
- ¥ 1,100
- ハルミチーズと野菜のサガナキ
- 加熱しても溶けない不思議なチーズ、キプロスのヤギと羊のハルミチーズと色々な野菜をこんがり 熱々に焼き上げました。食感も不思議でかまぼこ？さけるチーズ？癖になるチーズです。
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サガナキとは、チーズを油で焼いたギリシャのアペタイザーである。 チーズは、通常ケファログラヴィエラ 、カセリ 、ケファロティリ、 またはヒツジの乳のフェタが使われる。 この他、アラホバ ではフォルマエラ、 キプロスではハルーミも使われる。 - 提供目安時間 : 30分
- ¥ 1,155
シーフード
- 白エビのアヒージョ
- たっぷりのオリーブオイルとニンニクを弱火でじっくりと香りを出し、 富山湾の宝石「白海老」をサッとオイル煮にします。残ったオイルをパンにつけて 食べるには調度良い塩気です。もちろん、白ワインやスパークリングとの相性は◎です。
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アヒージョ（西: ajillo）はスペイン語で「ニンニク風味」を表わす言葉であり、 オリーブオイルとニンニクで煮込む、マドリード以南の代表的な小皿料理（タパス）の一種である。 マドリード以北でも提供しているバル（飲食店、酒場）は多い。 カスエラ（耐熱の陶器）にて熱したオリーブオイルごと供される。 素材となる物は海老、エスカルゴ、マッシュルーム、チキン、砂肝、牡蠣、イワシ、タラ、野菜など 多種多様である。オリーブオイルはバゲットやチュロスを浸して食べることも多い。
※テイクアウトは温め直してお召し上がりください。 - 提供目安時間 : 30分
- ¥ 1,100
- ヤリイカの香草パン粉詰め（4個）
- 一口サイズのヤリイカの中に、生ハム、チーズ、香草パン粉を詰めてこんがりと焼き上げました。 ハーブがアクセントでとてもスパイシーな味は、お酒との相性は抜群です。 1人前は4個ですが、人数に合わせて個数をお出しすることもできます。 ♦♦♦ タパスまたはタパ（スペイン語単数形 Tapa）とは、スペイン料理の様々な前菜である。 タパスは小皿料理なので、会話をしながら食事をするのに向いている。 ヤリイカの中には、 ・ハモンセラーノ・パルミジャーノ・レッジャーノ・生姜・イタリアンパセリ・玉ねぎ ・イタリアンパセリ・オレガノ・パン粉 などが入っています。
- 提供目安時間 : 30分
- ¥ 990
お肉
- ローストビーフ 万能ねぎと粒マスタードのソース
- 人気の高いお肉料理の一品です。余計な脂分や筋を丁寧に取り除きヘルシーでやわらかいロース肉の 中心部を使用しゆっくりと加熱しクリーミーなマッシュポテトを添えました。 万能ねぎのほのかな辛味と粒マスタードの酸味が淡白なお肉の味に深みを加えます。
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国産の牛ロース肉の余計な脂身を外して使用。 全体的に肉厚で柔らかく、キメが細かいのが特徴です。
※写真は200gです。 - 提供目安時間 : 30分
- ¥ 2,420
- グリルミート4種盛合せ
- モロッコ風チキンのグリル、自家製ベーコン、シェフタリア、ラムケフタを4種盛り合わせにしました。1人用から4人用までサイズ選べます。
- 提供目安時間 : 30分
- ¥ 1,705
- アルボンディガス -スペイン風ミートボール、アーモンドトマトソース-（4個）
- ふっくらと柔らかいミートボールを軽くトマトソースで煮込みました。 肉汁とトマトソースの酸味、アーモンドの食感がミートボールとマッチします。 辛くはないので、お子様もおいしく食べることができます。
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アルボンディガスとはアラビア語のアルーブンドゥガ al-bunduga ヘーゼルナッツを意味する 言葉からきているそうです。ということは、アラブの肉団子と新大陸のトマトがスペインで 融合して生まれ一皿というわけでしょうか。ソースはトマトソースベースだけではなく アーモンドだけのソースやナスのソースといったようにバリエーションはいくつかあるようです。 - 提供目安時間 : 30分
- ¥ 990
他にもホームページに多種多様なテイクアウトできるメニューがありますのでぜひ御覧ください
ご注文時の注意事項
事前注文 随時
当日注文 お渡しまでに30~60分ほどかかります。
受け取り 営業時間内
ホームページに全写真付きメニューあります。オンラインで注文可能です。
https://www.boqueria.jp/
当日注文 お渡しまでに30~60分ほどかかります。
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電話番号 : 08021305118