アルボンディガス -スペイン風ミートボール、アーモンドトマトソース-（4個）
ふっくらと柔らかいミートボールを軽くトマトソースで煮込みました。 肉汁とトマトソースの酸味、アーモンドの食感がミートボールとマッチします。 辛くはないので、お子様もおいしく食べることができます。 ♦♦♦ アルボンディガスとはアラビア語のアルーブンドゥガ al-bunduga ヘーゼルナッツを意味する 言葉からきているそうです。ということは、アラブの肉団子と新大陸のトマトがスペインで 融合して生まれ一皿というわけでしょうか。ソースはトマトソースベースだけではなく アーモンドだけのソースやナスのソースといったようにバリエーションはいくつかあるようです。
提供目安時間 : 30分