地元山元醸造さんのお醤油をベースに酒・みりんで炊いています。お砂糖や添加物は一切加えておりません。 トロトロになるまで炊き上げました。 スライスをフライパンで焼いたり、ラーメンの上に乗せて暖かい状態でお召し上がりください。 一本約600ｇ～700ｇです。 金額はキロ単価になります。
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