鴨の脂とフォアグラの脂（当店オープン以前からの貴重な脂を継ぎ足してきた20年物）の中で、マリネした鶏足を一定の温度を保ちながら、4時間柔らかくなるまで煮込んだ料理 お客で皮面をトースターでカリッと仕上げて下さい 自家製ミニフランスパン２個付き
提供目安時間 : -分
